【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】「2025啤酒最大盃秋季賽暨分享會」日前在國立高雄科技大學楠梓校區熱烈登場，由高科大海洋科技發展處、駁二藝術特區與泫智國際有限公司（自由人釀造）共同主辦，並由11位「啤酒評審認證協會」（BJCP）國際級專業評審參與評選。最終在多組角逐中，首次參賽的高科大水產食品科學系學生團隊，勇奪「德式小麥組」與「增味與實驗組」雙雙第三名，展現青春創意與潛力。
本屆比賽設有大專校院與新人組、Lager組、IPA組及增味實驗組等類別，吸引眾多釀酒愛好者投入。高科大參賽團隊由洪菀妤、楊子儀、林怡君、王玫羚及黃韻達五名學生組成，在謝承哲與黃俊能兩位老師悉心指導下，以初試啼聲之姿闖入決選並奪獎，評審盛讚新生代的參與為啤酒比賽注入新能量，也期勉他們繼續挑戰，持續精進。
黃韻達坦言，自己原本因酒疹對啤酒退避三舍，但在比賽的推動下逐步踏入釀造領域。從第一次嚐到焦糖、堅果與巧克力等麥芽風味，到感受到小麥啤酒的香蕉與丁香氣息，他說這段歷程完全顛覆了對啤酒的印象，更讓他理解跨出舒適圈的重要。能與團隊並肩得獎，對他而言是一種突破與全新的體驗。
林怡君則分享，他們的參賽作品「芭樂酸啤酒」以柏林酸小麥為基底，結合來自燕巢三代果園的芭樂釀造，不僅與土地深度連結，更賦予作品溫度。酸甜的果香柔化了啤酒花的苦味，使不習慣啤酒的人也能輕鬆接受。她說，從釀造技術到團隊協作，這趟旅程不只是學習，更是凝聚夥伴情感與突破的共同成就。
頒獎與分享會於日前在高雄駁二C9倉庫舉行，現場聚集各組參賽者與愛好者，彼此交流釀造理念與心得。活動由主持人幽默串場，現場不時傳出笑聲與驚嘆。高雄市文化局副局長簡嘉論與高科大海科處長蔡美玲親自頒獎，為這場屬於啤酒與創意的盛會劃下熱鬧句點。
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【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】「2025啤酒最大盃秋季賽暨分享會」日前在國立高雄科技大學楠梓校區熱烈登場，由高科大海洋科技發展處、駁二藝術特區與泫智國際有限公司（自由人釀造）共同主辦，並由11位「啤酒評審認證協會」（BJCP）國際級專業評審參與評選。最終在多組角逐中，首次參賽的高科大水產食品科學系學生團隊，勇奪「德式小麥組」與「增味與實驗組」雙雙第三名，展現青春創意與潛力。
本屆比賽設有大專校院與新人組、Lager組、IPA組及增味實驗組等類別，吸引眾多釀酒愛好者投入。高科大參賽團隊由洪菀妤、楊子儀、林怡君、王玫羚及黃韻達五名學生組成，在謝承哲與黃俊能兩位老師悉心指導下，以初試啼聲之姿闖入決選並奪獎，評審盛讚新生代的參與為啤酒比賽注入新能量，也期勉他們繼續挑戰，持續精進。
黃韻達坦言，自己原本因酒疹對啤酒退避三舍，但在比賽的推動下逐步踏入釀造領域。從第一次嚐到焦糖、堅果與巧克力等麥芽風味，到感受到小麥啤酒的香蕉與丁香氣息，他說這段歷程完全顛覆了對啤酒的印象，更讓他理解跨出舒適圈的重要。能與團隊並肩得獎，對他而言是一種突破與全新的體驗。
林怡君則分享，他們的參賽作品「芭樂酸啤酒」以柏林酸小麥為基底，結合來自燕巢三代果園的芭樂釀造，不僅與土地深度連結，更賦予作品溫度。酸甜的果香柔化了啤酒花的苦味，使不習慣啤酒的人也能輕鬆接受。她說，從釀造技術到團隊協作，這趟旅程不只是學習，更是凝聚夥伴情感與突破的共同成就。
頒獎與分享會於日前在高雄駁二C9倉庫舉行，現場聚集各組參賽者與愛好者，彼此交流釀造理念與心得。活動由主持人幽默串場，現場不時傳出笑聲與驚嘆。高雄市文化局副局長簡嘉論與高科大海科處長蔡美玲親自頒獎，為這場屬於啤酒與創意的盛會劃下熱鬧句點。
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本屆比賽設有大專校院與新人組、Lager組、IPA組及增味實驗組等類別，吸引眾多釀酒愛好者投入。高科大參賽團隊由洪菀妤、楊子儀、林怡君、王玫羚及黃韻達五名學生組成，在謝承哲與黃俊能兩位老師悉心指導下，以初試啼聲之姿闖入決選並奪獎，評審盛讚新生代的參與為啤酒比賽注入新能量，也期勉他們繼續挑戰，持續精進。
黃韻達坦言，自己原本因酒疹對啤酒退避三舍，但在比賽的推動下逐步踏入釀造領域。從第一次嚐到焦糖、堅果與巧克力等麥芽風味，到感受到小麥啤酒的香蕉與丁香氣息，他說這段歷程完全顛覆了對啤酒的印象，更讓他理解跨出舒適圈的重要。能與團隊並肩得獎，對他而言是一種突破與全新的體驗。
林怡君則分享，他們的參賽作品「芭樂酸啤酒」以柏林酸小麥為基底，結合來自燕巢三代果園的芭樂釀造，不僅與土地深度連結，更賦予作品溫度。酸甜的果香柔化了啤酒花的苦味，使不習慣啤酒的人也能輕鬆接受。她說，從釀造技術到團隊協作，這趟旅程不只是學習，更是凝聚夥伴情感與突破的共同成就。
頒獎與分享會於日前在高雄駁二C9倉庫舉行，現場聚集各組參賽者與愛好者，彼此交流釀造理念與心得。活動由主持人幽默串場，現場不時傳出笑聲與驚嘆。高雄市文化局副局長簡嘉論與高科大海科處長蔡美玲親自頒獎，為這場屬於啤酒與創意的盛會劃下熱鬧句點。
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本屆比賽設有大專校院與新人組、Lager組、IPA組及增味實驗組等類別，吸引眾多釀酒愛好者投入。高科大參賽團隊由洪菀妤、楊子儀、林怡君、王玫羚及黃韻達五名學生組成，在謝承哲與黃俊能兩位老師悉心指導下，以初試啼聲之姿闖入決選並奪獎，評審盛讚新生代的參與為啤酒比賽注入新能量，也期勉他們繼續挑戰，持續精進。
黃韻達坦言，自己原本因酒疹對啤酒退避三舍，但在比賽的推動下逐步踏入釀造領域。從第一次嚐到焦糖、堅果與巧克力等麥芽風味，到感受到小麥啤酒的香蕉與丁香氣息，他說這段歷程完全顛覆了對啤酒的印象，更讓他理解跨出舒適圈的重要。能與團隊並肩得獎，對他而言是一種突破與全新的體驗。
林怡君則分享，他們的參賽作品「芭樂酸啤酒」以柏林酸小麥為基底，結合來自燕巢三代果園的芭樂釀造，不僅與土地深度連結，更賦予作品溫度。酸甜的果香柔化了啤酒花的苦味，使不習慣啤酒的人也能輕鬆接受。她說，從釀造技術到團隊協作，這趟旅程不只是學習，更是凝聚夥伴情感與突破的共同成就。
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