開工先醒腦！momo：咖啡檔期買氣年增逾2成 三大咖啡派系出爐

（momo今日揭露開工咖啡主力客群：30歲上班族女性購買力最強，同時推出《食品慶開工》，集結星巴克、UCC、雀巢、湛盧、cama café等逾6,000款咖啡、飲品優惠5折起，滿額再享登記抽 mo幣等回饋）

【WoWoNews】農曆年後迎來開工採買潮，提神醒腦的「咖啡」成為上班族找回節奏的第一順位。台灣線上零售業龍頭富邦媒(8454)旗下 momo購物網觀察，2026開工期間咖啡品類買氣明顯升溫，檔期業績預估較去年同期成長逾2成；其中咖啡豆年增25%、即溶咖啡成長15%。momo發現消費者選購趨勢出現兩大變化：一是風味偏好由深焙逐步轉向更清爽、香氣層次更清晰的中淺焙；二是消費行為分化為三大輪廓：「口感講究型」、「便利取用型」、「創意調飲型」，對應不同上班情境與補給習慣。

momo指出，年後開工不只要提神，更是把生活節奏「切回正軌」的儀式。近年消費者風味偏好逐步從深焙轉向香氣層次更清晰、口感更輕盈的中淺焙，帶動相關品項買氣持續升溫。另據市場研究機構 Worldpanel by Numerator(原凱度消費者指數)2025年研究，台灣零售咖啡消費者普及率持續攀升，過去一年內購買零售咖啡的消費者比例已逾8成，顯示咖啡已由單純提神飲品，延伸為現代人建構日常儀式感與生活節奏的重要元素。

根據momo消費者行為資料顯示，咖啡相關商品的主要購買族群以30歲左右上班族女性為主力，男女購買占比約1：2。這類族群對風味接受度高，也更習慣依情境搭配不同型態的咖啡商品，從咖啡豆、即溶咖啡到咖啡球、膠囊等，呈現「多品類輪替、集中採買」特性；特別在開工前後2–3週採買集中度提高，常見一次備齊一週份量的購買行為模式。

隨著年後開工咖啡買氣升溫，對香氣與口感層次特別敏銳的消費者紛紛鎖定精品咖啡豆補貨，為開工日常建立專屬儀式感。人氣商品如「cama café」私藏選豆系列主打新鮮烘焙、原產地直送，為 momo 獨家熱銷品項，單月銷售破200萬；「Blue Bottle」日本藍瓶咖啡豆以輕焙酸香與質感包裝，深受風味派咖啡愛好者喜愛；「義大利金杯咖啡」女王深焙豆則以深焙濃醇、厚實回甘的義式風格著稱，成為不少拿鐵與義式咖啡愛好者的指定用豆。

隨著飲用情境日益多元，新型態咖啡商品也在開工檔期成為成長亮點。momo指出，凍乾咖啡、咖啡球與濃縮咖啡液等「可快速變化、靈活沖泡」的商品近來熱度明顯上升，月增近2成，特別受到講究創意搭配與口味變化的調飲型消費者喜愛。熱銷商品包括「CAFE!N 硬咖啡」N!CE SHOT 極萃咖啡球、「雀巢」金牌超濃萃咖啡液球與「黑沃咖啡」咖啡極萃液，只要加入牛奶、水或氣泡水，短短幾秒就能變化出拿鐵、冰美式或氣泡咖啡等多種喝法，成為辦公室「快調飲」的新日常。

面對晨間通勤、開會節奏緊湊，一杯快速沖泡、風味穩定的咖啡成為效率派首選。主打方便快速的「雀巢咖啡」推出焙茶拿鐵、草莓拿鐵與金牌重焙等即溶組合，熱水一沖即可享用；「西雅圖」貝瑞斯塔三合一咖啡則以香濃順口、價格親民吸引大眾；冷熱皆可溶解的「cama café」原豆鮮萃咖啡粒外型療癒、一粒秒溶，讓你三秒內即可開喝濃醇咖啡。對於偏好膠囊咖啡的消費者而言，「一鍵完成、風味穩定」是選購關鍵。像是「UCC」DRIP POD 膠囊機特惠組可一次備齊機器與膠囊；「湛盧咖啡」中深焙精品膠囊以精選豆種與專業烘焙呈現職人風味；而「JDE咖啡膠囊」L’OR 系列經典24款風味節日禮盒，涵蓋濃厚義式風味、花果香調與淡雅酸香等多元選擇，無論獨享或招待賓客皆相當合適。

momo購物網瞄準年後開工商機，即日起至2月28日推出《食品慶開工》，集結星巴克、UCC、雀巢、湛盧、cama café等站上人氣品牌，超過6,000項咖啡、飲品下殺5折起，單日消費滿$2,888登記可抽888 mo幣；購買CAFE!N咖啡滿$1,500再送韓國知名IP「WASABI BEAR」與CAFE!N聯名濾掛咖啡乙份，讓消費者在備齊開工戰力同時，也能把好運帶回家。

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momo指出，年後開工不只要提神，更是把生活節奏「切回正軌」的儀式。近年消費者風味偏好逐步從深焙轉向香氣層次更清晰、口感更輕盈的中淺焙，帶動相關品項買氣持續升溫。另據市場研究機構 Worldpanel by Numerator(原凱度消費者指數)2025年研究，台灣零售咖啡消費者普及率持續攀升，過去一年內購買零售咖啡的消費者比例已逾8成，顯示咖啡已由單純提神飲品，延伸為現代人建構日常儀式感與生活節奏的重要元素。

根據momo消費者行為資料顯示，咖啡相關商品的主要購買族群以30歲左右上班族女性為主力，男女購買占比約1：2。這類族群對風味接受度高，也更習慣依情境搭配不同型態的咖啡商品，從咖啡豆、即溶咖啡到咖啡球、膠囊等，呈現「多品類輪替、集中採買」特性；特別在開工前後2–3週採買集中度提高，常見一次備齊一週份量的購買行為模式。

隨著年後開工咖啡買氣升溫，對香氣與口感層次特別敏銳的消費者紛紛鎖定精品咖啡豆補貨，為開工日常建立專屬儀式感。人氣商品如「cama café」私藏選豆系列主打新鮮烘焙、原產地直送，為 momo 獨家熱銷品項，單月銷售破200萬；「Blue Bottle」日本藍瓶咖啡豆以輕焙酸香與質感包裝，深受風味派咖啡愛好者喜愛；「義大利金杯咖啡」女王深焙豆則以深焙濃醇、厚實回甘的義式風格著稱，成為不少拿鐵與義式咖啡愛好者的指定用豆。

隨著飲用情境日益多元，新型態咖啡商品也在開工檔期成為成長亮點。momo指出，凍乾咖啡、咖啡球與濃縮咖啡液等「可快速變化、靈活沖泡」的商品近來熱度明顯上升，月增近2成，特別受到講究創意搭配與口味變化的調飲型消費者喜愛。熱銷商品包括「CAFE!N 硬咖啡」N!CE SHOT 極萃咖啡球、「雀巢」金牌超濃萃咖啡液球與「黑沃咖啡」咖啡極萃液，只要加入牛奶、水或氣泡水，短短幾秒就能變化出拿鐵、冰美式或氣泡咖啡等多種喝法，成為辦公室「快調飲」的新日常。

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momo指出，年後開工不只要提神，更是把生活節奏「切回正軌」的儀式。近年消費者風味偏好逐步從深焙轉向香氣層次更清晰、口感更輕盈的中淺焙，帶動相關品項買氣持續升溫。另據市場研究機構 Worldpanel by Numerator(原凱度消費者指數)2025年研究，台灣零售咖啡消費者普及率持續攀升，過去一年內購買零售咖啡的消費者比例已逾8成，顯示咖啡已由單純提神飲品，延伸為現代人建構日常儀式感與生活節奏的重要元素。

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隨著飲用情境日益多元，新型態咖啡商品也在開工檔期成為成長亮點。momo指出，凍乾咖啡、咖啡球與濃縮咖啡液等「可快速變化、靈活沖泡」的商品近來熱度明顯上升，月增近2成，特別受到講究創意搭配與口味變化的調飲型消費者喜愛。熱銷商品包括「CAFE!N 硬咖啡」N!CE SHOT 極萃咖啡球、「雀巢」金牌超濃萃咖啡液球與「黑沃咖啡」咖啡極萃液，只要加入牛奶、水或氣泡水，短短幾秒就能變化出拿鐵、冰美式或氣泡咖啡等多種喝法，成為辦公室「快調飲」的新日常。

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