漾新聞｜白喬茵追問發芽馬鈴薯進口陳其邁要求衛生局專案把關

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】美國馬鈴薯進口檢驗標準將於7月放寬，高雄市議員白喬茵今（25）日於市政總質詢中質疑，未來發芽馬鈴薯若改送加工廠，是否可能流入市民餐桌，甚至進入學校營養午餐或孩童常吃的薯條、薯泥等食品。市長陳其邁答詢表示，會要求高雄市政府衛生局依照白喬茵建議成立專案，加強查核與檢驗，為市民食安把關。

白喬茵指出，馬鈴薯是學童與市民常見食材，從營養午餐到薯條、薯泥、加工食品，都可能使用馬鈴薯製品。她表示，過去民眾普遍知道「發芽的馬鈴薯不能吃」，因為發芽後可能產生龍葵鹼等毒素，若攝取過量，可能造成頭痛、嘔吐，嚴重甚至有急性中毒風險。

她質疑，新的檢驗制度放寬後，過去若馬鈴薯芽長超過一定標準不得輸入，未來卻可能改為發現發芽馬鈴薯後送往加工廠處理，等於提高問題馬鈴薯進入食品鏈的機會。白喬茵追問，「如果送到加工廠，有辦法逐一整理、挑出來嗎？」

陳其邁回應，現行制度與新制使用目的不同，若是新鮮食用馬鈴薯，仍有現行邊境把關；若屬加工使用馬鈴薯，進入國內後到加工廠階段，就涉及地方政府查核權責。他表示，若邊境抽驗發現少量發芽情形，進入加工廠後仍必須由地方端加強查核。

白喬茵進一步追問，若一批貨櫃中只有幾顆發芽，中央宣稱可逐顆挑出，但實際上一個標準貨櫃可能有大量馬鈴薯，若同時多個貨櫃進口，是否真的能「一顆一顆檢查」？她質疑中央說法過於樂觀，地方政府不能只相信前端把關。

陳其邁坦言，地方政府必須承擔後端查核責任。他表示，衛生局原本即有食品查核專案，未來將針對馬鈴薯進口放寬後的情形再加強，包含加工廠、餐飲端與相關食品通路，都會納入查核範圍。

白喬茵要求市府成立「馬鈴薯稽查專案」，從7月新制上路後，針對進口馬鈴薯及其加工製品加密查核。她表示，不只是生鮮馬鈴薯，還應關注已製成馬鈴薯泥、薯條或其他食品後，是否仍可能存在食安疑慮。

陳其邁回應，會請衛生局依照議員建議來把關。他強調，從馬鈴薯進入國內後的加工廠，到餐廳與市售端，屬於地方政府可查核範圍，市府會要求相關單位加強稽查，避免有安全疑慮的食材流入市民與學童餐桌。

白喬茵也提醒，食安議題不能等出問題才補救，尤其涉及大量進口與加工食品，更需要預防性管理。她要求市府超前部署，在新制上路前建立稽查流程，讓市民清楚知道市府如何把關，也讓孩子吃得安心。

這場質詢從校園營養午餐延伸至進口馬鈴薯食安風險，白喬茵強調，政府開放進口與放寬標準時，更應同步建立地方監督機制。陳其邁則承諾將由衛生局加強專案查核，確保進口馬鈴薯從加工到餐桌都有安全防線。