亞洲餐旅米其林指南 博仁堂創辦人心食補

波新聞─翁順利／台南

2022、2023年榮登《米其林指南》必比登推薦名單(博仁堂中藥鋪)，創辦人周建文到亞洲餐旅與學生分享(食補文化)探討餐旅業領域的新趨勢和挑戰，這次演講吸引學生、教職員與業界頂尖專家互動，學生們將有機會近距離與博仁堂創辦人彼此交流、學習經驗。

亞洲餐旅特地邀請博仁堂來一場季節饗宴，演講中分享傳統中藥的行業如何跨入餐飲業，「食療」、「食補」及「養生」的重要性，要餐飲科的同學未來進入業界，為所有人的健康把關。博仁堂中藥鋪周建文是一位擁有豐富經驗的餐飲專家、有才華且具影響力的專家，他的專業知識和創新精神使得博仁堂成為《米其林指南》必比登推薦名單。現代人對於吃，食補型態認知改變。

餐飲科主任吳家銓表示，亞洲餐旅學校提供高品質的教育和培訓課程，與業界企業合作，給予學生實踐機會，學校很榮幸特別邀請博仁堂，學生們可以利用食材跟藥材搭配做出好的料理。

林士哲校長表示，歡迎優質學生來就讀，加碼贈送校服及全套廚師服裝、也歡迎對廚藝有興趣的退休人士來就讀，重溫讀書時的時光，來亞洲餐旅交朋友，推出第一學期只收3000元，還贈送全套廚師服，歡迎來圓夢。