臺南蚵直送台北銷售

波新聞─翁順利／台南

春夏之際正是食蚵好時節，南市區漁於4日至5日在台北希望廣場辦理臺南蚵品牌標章推廣行銷活動，帶來臺南產地新鮮直送、具有溯源認證的新鮮牡蠣，現場示範夏日鮮蚵料理小教室，讓台北的消費者對台南蚵有更深一層的認識。

南市區漁會總幹事林鈺昕表示，近年來市場上出現許多境外牡蠣混充臺灣牡蠣販售，使本土牡蠣養殖業陷入困境，要破局首先就必須建立在地品牌，「臺南蚵」先建立的牡蠣標章，台南漁民所生產的優質牡蠣配合水產品溯源申請機制下，擁有品牌身分，將臺南蚵與進口牡蠣做出區別，消費者可掃描溯源QR-code知道自己買到的牡蠣從何而來，食用起來也會更安心。

南市區漁會這幾年為在地蚵農拓展通路，與各地農會合作銷售皆有亮眼成績，這次北上至希望廣場販售，就是希望能讓北部的消費者了解新鮮直送台南蚵的鮮美，除了鮮蚵蚵肉外，並推出由全國模範漁民陳正偉養殖的家用獨享版帶殼盒裝牡蠣，現場更邀請美食家徐仲老師分析蚵肉及帶殼牡蠣的料理食用方式，現場開放預購登記，透過宅配訂購運送，讓消費者在家也能吃到產地直送的新鮮牡蠣。