波新聞─辜士陞／嘉義
112年由嘉義市政府衛生局舉辦的「三鑫級消費集章抽好禮-金嘉安心好食」抽獎活動,今(1)日正式登場，嘉義市長黃敏惠與各界貴賓一同為活動揭開序幕，邀請民眾來嘉買三金產品抽好康。活動時間自9月1日起至9月30日，消費者只要到獲選為「金質獎」、「金(麥方)獎」與「金搖獎」且配合此次活動的食安優質店家不限金額進行消費，就可獲得一張抽獎券，至活動網站登錄抽獎序號後，即可獲得一次抽獎機會；到三種店家各消費一次，還有額外有嘉碼抽大獎的資格。此次活動獎品豐富，包含 tokuyo 按摩椅、IPHONE 手機、液晶電視等，總獎品金額高達新台幣 40 萬元，歡迎民眾品嘗各店家美食，共同推廣優質的食安環境。
嘉義市黃敏惠市長表示，嘉義市有著豐富多元的在地文化及人文底蘊，2022年更以旅宿業住宿超過184萬人次，較前一年成長37%的紀錄創下歷史新高，全國排名第四。在今年《遠見雜誌》中，嘉義市觀光休閒面向滿意度更勇奪全台第二，顯見嘉義市在疫情後吸引許多民眾造訪。而旅遊中不可或缺的便是品嚐嘉義美食，嘉義市得天獨厚因過去發達的林業而造就繁榮的社會，進而對美食更為講究，自古「嘉義美食」就是新潮與美味的代名詞。時至今日，由市府為美食認證把關，透過金質獎、金搖獎與金(麥方)獎等三金獎鼓勵業者落實食安，不僅是鼓勵業者與時俱進，也要讓每位來嘉的遊客吃到美味也吃得健康安心，讓民眾安心消費創造三贏。
黃敏惠市長強調，市府努力為食安把關，每年都進行業者食安相關輔導、評核及抽驗，推動店家源頭管理及落實食品良好衛生規範。過去食品加工或儲存不當造成危害消費者健康的事件屢見不鮮，近期其他縣市也相繼傳出店家食品受微生物汙染造成食物中毒。此次辦理「三鑫級消費集章抽好禮」活動，不僅是肯定三金獲獎店家為食安所做的努力，也期待透過活動，吸引民眾挑選有食安認證的店家進行消費，透過評核認證與鼓勵消費的循環，讓店家更有意願參與評核與落實食安規範，給予努力保障食安的店家肯定，共同為嘉義市的食安努力，擦亮嘉義市食安的招牌,，做到真正的金嘉安心好食。
衛生局廖育瑋局長指出，嘉義市自109年起開始金質獎評選，針對食品從業人員、加工環境、廚房以及洗手間、食材、水源等委託專業單位進行現地評核；110年針對烘培業進行金(麥方)獎評選，由衛生局針對產品進行金黃葡萄球菌、沙門氏桿菌以及李斯特菌等多樣容易引起食物中毒的菌類進行檢驗；嘉義市手搖飲密度高居全台前茅，111年起更開辦金搖獎，檢驗腸桿菌科、大腸桿菌、沙門氏菌等微生物，讓民眾吃得安心。期待透過三金獎項讓全民吃得安心，在保障消防者權益同時，也打造嘉義市為「食安之都」。
衛生局則提醒，台灣夏季潮濕炎熱容易造成食物腐敗或滋生細菌，像生菜沙拉或生的海鮮都容易滋生腸炎弧菌、沙門氏桿菌等細菌，可能造成腸胃不適、腹瀉、脫水等症狀,，希望民眾日常生活中都能落實預防食品中毒之 5 要「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要徹底加熱」、「要注意保存溫度」及 2 不「不飲用山泉水」、「不採食不明野生動植物」等原則,，降低食物中毒的風險。
