波新聞─陳瑩／高雄
2024年夏至到來，消暑活動就選擇到花季度假飯店，在高雄崗山頭擁有百年自然湧泉為22℃的低溫碳酸氫鈉泉，訪避暑勝地、體驗美人湯的絕佳時機。此時正是夏天七、八月是田寮龍眼採收季，來一趟花季度假飯店更可以享受田寮區在地特色食材~田寮跑山雞、龍眼和蜂蜜為主軸的餐飲，若參加”沁夏FUN心趣” 住宿專案並送田那提-龍眼蜂蜜乙瓶。
花季度假飯店-食堂，以田寮在地特色食材—跑山雞、龍眼和蜂蜜為主軸，由餐飲部行政主廚阿忠師精心打造了一道道美味而實在的私廚料理。目前推出的“食在好味道”一系列新菜單，NT8,800元起就能享受到阿忠師40多年的私廚手路菜，無論是私人宴席、囍宴、春酒、尾牙，還是三五好友相邀同饗在地風味晚餐，隨時都能滿足饕客們客製化的需求。
行政主廚阿忠師首推的第一道特色美食“桶仔雞”，選用田寮區當地新鮮的跑山雞約1.8kg重，私藏醬料手工腌製24小時候後，放入特製的桶內烤制，再用龍眼木做炭火基底。讓此烤雞皮脆肉嫩，外皮金黃酥脆，咬一口滿嘴油香，雞肉鮮嫩多汁，結合著特製胡椒鹽，味道更為鮮美。特製醬料的味道完全滲透進肉裡，每一口都充滿了層次感和香氣，是每位來訪旅客必嚐的美味佳餚。
食堂更推出具在地特色的“風味晚餐”。主菜“蜂蜜豆腐乳雞”結合當地盛產的田那提-龍眼蜜和岡山知名豆腐乳的濃郁風味，外皮金黃酥脆、雞肉鮮嫩多汁，香氣四溢、口感豐富且令人回味無窮。此外，套餐中的”蝦鬆”主軸是雨來菇與”銷魂飯”(使用哈囉菜市場-溫體豬肉經過悶煮2小時以上用，用材火悶燉)更是阿忠師的拿手絕活，讓平凡食材也能呈現出絕佳的味道。搭配脆梅、養生例湯、水果、飲品的豐富套餐，絕對讓人的味蕾獲得絕對的滿足。
花季度假飯店推出“沁夏FUN心趣”一泊二食暑期住房專案。不僅可入住16坪巧月套房（或同等級）一晚，房內均有獨立泡湯池及館內出雲風呂不同氛圍的泡湯樂趣，還可享用具南台灣特色小吃的覓堂自助早餐，DIY川燙牛肉湯，此肉品為台南善化牛墟溫體牛等級還有台南擔仔麵-拌著台南味肉燥之鹹甜味。旅客通過花季提供的在地多元踩點行程，探索田寮區的美麗與魅力。從百年湧泉的自然奇景，到大崗山的壯麗山林，再到月世界惡地形的神秘景觀，每一處都讓人流連忘返。此外，旅客還能品嘗到獨特的泥岩冰淇淋與伴手禮田那提-龍眼蜂蜜乙瓶，感受在地文化與特色美食帶來的驚喜。
花季度假飯店總經理湯孟哲表示，來到花季度假飯店，可以一次滿足所有家庭成員的需求。您可以選擇露天風呂裸湯區享受日式庭園泡湯氛圍，或獨享房內石砌湯池的寧靜；可以選擇食堂中式在地風味餐，或覓堂西式精緻料理；也可以哪裡都不去，只管放下手機，盡情享受當下-在花季沁涼富趣味的FUN心假期。
