澎湖衛生局啟動稽查蛋品安全，90%本島輸入目前無進口蛋。

南部最大聲/ 曾志豪編輯
澎湖雞蛋有90%由臺灣蛋雞場提供，目前進口蛋風波未息，為了因應近日蛋品事件，澎湖縣長陳光復責成衛生局、農漁局、教育處、警察局、社會處立即清查，目前未發現有外國進口蛋。
衛生局局長陳淑娟啟動衛生稽查進行全縣蛋品來源查核，並於9月20日召開食品安全會報加強跨處任務分工，以及橫向聯繫之力道，強化蛋品流向管理，分別由衛生局負責大賣場、便利商店、農會、糕餅店、監獄等；社會處負責安養中心、老人餐食及老人共餐；農漁局負責生產短及銷售點如市場等，教育處負責各級國中小學營養午餐，警察局負責自辦餐食餐廳；民政處負責軍方餐食之分工，本次會議透過跨局處討論建立「源頭控管預防」、「加強市場查驗」及「增加橫向溝通」的作法，以維護民眾食用蛋品之安全。
澎湖食品安全會報（圖讀者提供）
截至目前為止，查核結果皆為合格之本國農牧產自產蛋品，其來源包含澎湖縣、嘉義縣、台南市、屏東縣、彰化縣，並無進口蛋源。衛生局也積極輔導業者落實蛋品來源文件保存，以利追溯來源，健全蛋品之流向與透明產地，維護消費者食用安全，請鄉親安心食用。
陳淑娟局長指出，本縣蛋品10%來自本縣蛋雞養雞場，銷售自產雞蛋予傳統市場；90%由臺灣蛋雞場提供之蛋品為主，供給超市、農會、便利商店等，目前並無發現進口蛋品。為了鄉親食用雞蛋的安全，衛生局將持續稽查，查核內容分為外觀檢查及標示查核，外觀檢查包含雞蛋外殼有無完整、破裂，或雞蛋本身有無變質、腐敗、發霉等情形；標示查核包含查核品名、原產地(國)、有效日期、負責廠商名稱等標示事項，並針對生鮮雞蛋執行抽驗，檢驗動物用藥殘留。
澎湖衛生局稽查超商蛋品（圖讀者提供）
陳淑娟局長表示，鄉親的食品安全就是衛生局的責任，衛生局將再謹慎留意全縣蛋品有無洗選地(國)等問題，以保障民眾健康。