南部最大聲 / 鄭維心 臺南

臺南市政府客家事務委員會昨(16)日於臺灣四大名園之一的吳園藝文中心，舉辦「臺南限定－客家人×客家美食×客家故事」最終場活動。邀請來自馬來西亞的客家人陳欽生，分享在臺求學階段，遭誣陷入獄成為白色恐怖受難者，如今落地生根，為捍衛民主與人權奔走的故事，同時帶領民眾散步府城街區、走讀人權歷史現場；品嚐滋味鮮美的客家鹹湯圓及特色料理。市議員沈震東與Ingay Tali穎艾達利也到場聆聽講座品嚐美食。

黃偉哲市長表示，感謝現場民眾參與今年最後1場客家美食講座，並且用客語問候民眾，表示自己身為客家子弟，但會說的客語不多，彰顯了客語復振及教學延續的重要性。市長同時也表達對族群議題相當重視，因此在任內成立原住民族事務委員會及客家事務委員會，並期盼客家事務委員會擔負起復振客語並延續客家文化發展的任務。

〈圖 臺南市政府提供〉

臺南客委會指出，這場美食講座主題為「吃粄圓來團圓-客家湯圓好滋味」，除了聆聽來自馬來西亞的客籍華人陳欽生，分享1971年，在台南求學及其後人生發生的一連串故事，更規劃走讀歷史人權場址活動，以「轉型正義」為路線主題，包括吳園、湯德章紀念公園、美術館1館、愛國婦人館、湯德章故居、全美戲院及王育德紀念館等地點，希望能透過走讀歷史場景，一起了解府城人權歷史的前世今生。

湯圓的客家話叫作「粄圓」(banˊ rhan)。冬至這天，客家人吃的不是甜湯圓，而是「鹹湯圓」。今日活動現場不僅能品嚐到道地的「客家鹹粄圓」，還有客家菜餚裡象徵吉利與長壽的長年菜「芥菜」、白斬雞佐客家桔醬以及桂花芋頭塔等特色料理，讓民眾大飽耳福之餘也能一飽口福！

客委會古秀妃主委表示，文化的傳承不只透過語言，今年是第2年舉辦「臺南限定－客家人×客家美食×客家故事」活動，從去年首次與客家創業者合作，推出結合故事、音樂、詩與料理藝術的美食饗宴，到今年配合端午節、中秋節及冬至等三大節慶，推出系列活動，都引起參與民眾的熱烈回響。為了讓臺南客家文化持續以多元的方式展現，未來將持續搭配不同主題舉辦，請持續關注客委會官網及臉書粉絲專頁。