【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】從本土研發的天貝走進日本、加拿大等海外市場，到陪伴逾千名銀髮族運用生成式AI創作，高雄青創正以生技與科技跨域開拓新商機。高雄市政府青年局透過「創業O’Star」企業深度健診及專業導師輔導，協助在地團隊突破商業模式與市場通路瓶頸，「翔鶴佳生技」與「地球星」更進一步登上「2026亞灣新創大南方」展會，展現青年創業從技術研發走向市場實踐的成果。
青年局長林楷軒日前實地走訪位於仁武的翔鶴佳生技，以及進駐鳳山大東文化藝術中心共創基地的地球星，了解兩支青創團隊接受「創業O’Star」導師健診後的發展情形。
林楷軒表示，青創初期經常面臨「有技術但商模不成熟」或「欠缺市場通路」等瓶頸，因此「創業O’Star」不只是輔導平台，更扮演青創團隊的「陪跑教練」，藉由客製化專業健診，協助創業者找出市場痛點與營運盲點。
其中，由兩位七年級生技碩士鄭翔才、黃于隴共同創辦的翔鶴佳生技，以植物性飲食為發展方向，並與工研院及多所科技大學展開產學合作，成功篩選本土天貝菌種，將富含GABA與高植物蛋白的印尼傳統發酵食品「天貝」，導入標準化研發。
翔鶴佳去年參與「創業O’Star」導師健診，在參展補助及商媒會支持下持續補足商業化能量，今年進一步登上「2026亞灣新創大南方」展台，拓展產業供應鏈。
目前翔鶴佳旗下產品已取得日本「VegeProject Japan」純素認證，並陸續進入日本、加拿大、香港及越南等地零售通路。林楷軒走訪研發場域時，也實際了解團隊從菌種篩選、溫控發酵到無菌包裝的製程，肯定團隊將傳統食材結合現代生技並走向國際市場。
翔鶴佳表示，今年參加「亞灣新創大南方」期間，除與「偲愷動力」交流、拓展產業人脈，也透過展會媒合與「有鳴」建立連結，為下一階段布局東南亞市場奠定合作基礎。
另一支團隊「地球星」，則把創業目光鎖定高齡化社會的數位落差。創辦人曾澤民帶領團隊，在輔導導師建議下開創南部首座「樂齡AI學苑」，以直覺式教學方式，陪伴超過1000位銀髮長輩使用智慧型手機接觸生成式AI。
長輩透過AI將兒時記憶及生活日記轉化為個人影音作品，讓原本看似具有科技門檻的生成式AI，成為熟齡族群記錄生命與表達生活的工具，也讓團隊找到熟齡AI教育的市場定位。
地球星表示，參加「亞灣新創大南方」展出後，已有超過50組個人及企業代表洽詢合作，並在展會現場串接AI Avatar技術廠商，規劃進一步導入互動式教學。此外，團隊也獲得5家婦女及企業團體邀請開辦AI內訓，並與2位潛力講師接洽，持續擴大熟齡AI教育服務量能。
林楷軒指出，翔鶴佳將傳統印尼天貝升級為符合國際標準的生技產品，地球星則將生成式AI轉化為長輩日常表達工具，兩支團隊的發展，呈現政府資源從「診斷問題」到「推上會展舞台」的輔導機制，協助新創跨越研發與市場之間的落差。
青年局表示，2025年度「創業O’Star」平台累計提供189案專業諮詢輔導，並依不同團隊發展階段完成9案深度企業健診，導師專業涵蓋市場行銷、財稅會計、經營管理、技術研發及ESG永續治理等領域。
今年「創業O’Star」也於9月中旬啟動「創業能量加速器」，規劃3大等級、9堂課程，共計25小時實戰培訓，持續陪伴青年創業團隊累積經營能力、穩健成長。
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