波新聞─蘇紘慶／花蓮
花蓮縣長徐榛蔚率東京食品展參訪團於今(5)日赴日本豐洲市場進行觀摩，由東京青果社長森龍哉以及Farmind株式會社劉侖部長親自導覽介紹拍賣流程與環境，縣府期盼藉由吸取該市場的農漁產品的經營模式及觀光休閒的推動經驗，為花蓮縣農業發展提升產業競爭力。
縣長徐榛蔚表示，花蓮縣政府積極推動各項農業發展計畫，希望汲取學習豐洲市場的成功經驗，為花蓮的農漁產業注入新的動力，提升花蓮縣農產品在市場上的競爭力，期望透過這次參訪，深入了解豐洲市場在市場經營規劃及農產品供應鏈上的管理經驗，為花蓮農漁業供應鏈搭建更加堅實的基礎。
日方詳細和參訪團說明冷鏈系統，除了低溫立體自動倉庫外，更值得關注的是市場設有「Fresh labo」新鮮實驗室，用於指導盤商如何烹調食材，以利與民眾說明。
徐縣長向對方請教農藥檢驗機制，並分享花蓮的運作模式，花蓮縣各農會總幹事們也積極了解市場內部運輸動線，相互交流市場運作模式，並探討如何提高花蓮農漁產品的流通效率，以確保產地的新鮮度和品質。
東京青果社長森龍哉說，豐洲市場作為一個集合海鮮、蔬果、肉類等眾多農產品的場所，其供應鏈的協同作業是保持市場運轉順暢的關鍵，此外更特別設計一個實驗室，進行料理推薦展示及包才研究等各項交流，每月也和公共電視NHK合作錄製食材節目，希望日後也有機會能和花蓮縣政府合作。
縣府農業處長陳淑雯指出，花蓮縣政府希望藉由這次寶貴的觀摩機會，匯聚國際化的市場運作經驗，為花蓮的農業發展、產業結構調整以及觀光休閒的推動帶來新的靈感與啟示，讓花蓮的發展注入新的動力。
廣告
