波新聞—林冬生/苗栗
2024泰安ALi桂竹筍健行活動將在5月25日（星期六）舉行，此次活動由原住民族委員會、苗栗縣政府原住民族及族群發展處、泰安鄉公所指導，泰安鄉桂竹筍生產合作社主辦，健行路線從大安部落假日市集出發，折返點為桂竹筍加工站，往返約3.2公里。活動費用每人100元，想要參加的鄉親，可上報名網站：https://bit.ly/4aUMK7w。
桂竹筍是許多人喜歡的季節美味之一，不論炒肉絲、燉湯、還是清煮涼拌，桂竹筍特有的獨特風味，在在挑動饕客的味蕾，不大快朵頤一番，彷彿這三春時節就索然無味了！
泰安鄉不論是氣候、土壤及山區海拔高度等條件極適合桂竹筍生長，每年四、五月間為桂竹筍產銷旺季，由於泰安鄉位於水源特定區內，孕育出的桂竹筍品質佳、甘美，而桂竹筍是部落居民最重要的經濟作物，與泰雅族原住民的生活息息相關，每年桂竹筍收成季更是部落大事，族人常集體採收、處理、共食。
苗栗縣政府原民處表示，這場健走活動，將帶領鄉親探索苗栗泰安鄉的泰雅文化之美，這裡除了能沿途欣賞壯闊的山河景色外，還能就地品嚐原民部落美食，過程中更有有趣的活動，包括闖關集章就送現場攤商消費券、現場摸彩送超商禮券！
另外，為了鼓勵參加的鄉親，以及品嚐泰安鄉桂竹筍與眾不同的美味，凡是當天走完全程的鄉親就送「袋裝桂竹筍乙份」，讓您將這些寶藏般的味道帶回家！
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