波新聞─翁順利／台南
亞洲餐旅學校與鄰近國中師長攜手合作，於母親節前後推動一系列活動，這次是「巧克力達人專業成長研習」烘焙課程，邀請親子一同參與，共同製作經典的「黑森林蛋糕」，為母親節增添一絲甜蜜的回憶。
此次烘焙課程由亞洲餐旅堅強的專業烘焙老師指導，帶著參與研習的學員講解巧克力製作的理論基礎，更示範了各種製作技巧。學員們在主廚的指導下，親手製作出各式各樣的巧克力甜點，學習製作黑森林蛋糕，從挑選優質的食材到蛋糕的裝飾，每一個步驟將一絲不苟地展現出專業的技巧與獨門秘方。
在製作巧克力的過程中，學員們不僅學習到新的技能，也品嚐到巧克力的美味與多樣性。許多學員表示，以前只會吃巧克力，但經過今天的研習，才知道巧克力可以做出這麼多不同的甜點，真是太有趣了。
餐飲科吳家銓主任表示，餐此次辦理大型專業研習課程，邀請鄰近國中師長共同學習，非常值得。未來也將考慮以區域共學夥伴的概念，邀請對烘焙有興趣的師生們密切交流，期盼挖掘台灣烘焙潛力人才。今年針對日間部及進修部推出就學鼓勵方案，進修部歡迎對廚藝有興趣的退休人士就讀，第一學期只收3000元，還贈送全套廚師服；目前也招收輪調式餐飲科建教班，三個月實習三個月上課，上課期間每個月還有機會領取教育部提供的5,000元獎學金，各式豐富的獎學金等你申請，歡迎來亞洲餐旅圓夢。
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