漾新聞|到瑞興國小打菜與學生共享無肉日吳立森宣布高市首創午餐過敏原標示

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄市教育局長吳立森今天(9/20)親到鳳山區的瑞興國小，與小朋友們一起打菜，享用營養午餐。吳立森不忘宣導高雄市從今年(113年)起，加碼補助每生每餐4元，也針對有過敏體質學生的食材，首創首創「高雄市高級中等以下學校午餐過敏原標示作業流程圖」。

吳立森說，透過作業流程圖，會督導與要求學校菜單，應標示衛生福利部公告「食品過敏原標示規定」易引起過敏的11種食物、每年定期辦理食品過敏原相關親師生營養衛生安全教育。

此外，教育局每學年均會同衛生、農業機關定期抽查學校餐飲衛生，將菜單標示食品過敏原納入評核項目，營造友善校園環境，照護學生安全健康與營養均衡的飲食。

今天與瑞興國小1400教職員工生一起享用營養午餐，恰逢今天是每週1次的蔬食日，由專業營養師規劃的蔬食菜單有三杯麵腸、蕃茄炒蛋、絲瓜金針菇、仙草粉條及乳製品，菜色豐富多元且美味。吳立森到班級幫忙打菜給學生，共饗無肉日，並關心學生對午餐的滿意度，並提醒學童在食用美味的午餐之餘，也要學習感恩惜食。

吳立森也前往了解學校廚房供餐情形，並慰勉廚工辛勞，確保師生們吃的安全、食的安心。吳立森說，高雄市學校午餐全面採用國產可溯源標章(示)食材，並透過「教育部校園食材登錄平臺」食安追蹤追溯功能，高雄市學校登載該平臺上線率達100%，不僅能提升食安處理速度，且食登平臺揭露午餐食材資訊透明化，讓關心學校午餐的家長、師生們可以食在安全與安心。

瑞興國小廚房為公辦公營模式，營養師、午餐秘書與廚工團隊肩負近1,400位教職員工生的午餐，用心於菜單規劃、食材採購、廚工管理、烹煮管控、熟食保溫與運送等，確保全校師生午餐營養均衡、健康與衛生安全。

校長李雲漳說，學校會透過校慶進行營養教育闖關、食育廣播、菜單與午餐走廊等宣導方式，讓學生瞭解蔬食無肉日的意涵。吃得健康、保護環境，並強化對於食品安全觀念的重視，讓孩子在校園中建立營養觀念與良好的飲食習慣。

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