波新聞─翁順利／台南
台南文旦柚聞名海內外，但通常只有中秋節時才可品嘗，在地農業局居中媒合冷凍業者與在地起家的茶飲「茶之魔手」攜手合作，23日正式簽約，透過冷凍技術保存，突破季節限制，推出「柚香柚甜」手搖飲品，讓消費者全年都能享用到優質的文旦風味茶飲。
23日舉行文旦柚新飲品發布會，台南市長黃偉哲到場見證，茶之魔手與冠南生物科技簽署合作意向書，他與茶之魔手創辦人王賢明董事長、冠南生物科技董事長黃榮裕共同DIY調製「柚香柚甜」，現場發送100杯讓民眾搶先享用，引起轟動。
黃偉哲表示，台南文旦柚口感細緻、帶有獨特的柚子香氣，特殊的酸甜甘味廣受國內外消費者喜愛，但受限於季節供應及保存，無法因應市場大量需求。市府與手搖引巨擘「茶之魔手」及冷鏈技術領先者「冠南生物科技」強強聯手，合力收購120公噸台南文旦柚，利用急速冷凍技術保存，於全台500家門市推出全新飲品「柚香柚甜」，打破文旦柚季節限制，讓消費者隨時都能品嚐。
王賢明表示，為了協助在地農民推廣國產柑橘，調製研發「柚香柚甜」，透過「冠南生物科技」獨有的零下 45℃急速冷凍包裝技術，將麻豆文旦柚最鮮美的滋味及飽滿香甜的果肉瞬間冰鎮凍結，果肉飽滿厚實，滋味芬芳鮮甜，年初飲品上市試賣販售，半年就使用 10 公噸的文旦柚果肉，供不應求。為確保全年不缺貨，這次加碼採購20公噸柚果肉，讓消費者可以全年都可喝到鮮甜柚飲。
黃榮裕則說，該公司擅長開發冷凍果汁、果粒及水果泥等產品，急速冷凍的生鮮全果及截切水果，搭配全程低溫冷鏈方式將果品配送至販售據點，不但可保留鮮果風味，更讓鮮果加值。
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