波新聞─蘇紘慶／花蓮
花蓮縣政府地方創生輔導團協助在地小型西式餐飲業者「邦富雅有限公司」，憑藉創新的綠色理念與實作精神，成功通過經濟部商業發展署「114年度服務業創新研發計畫（SIIR）」。計畫主軸以「循環永續的花蓮無毒生菜生態系」為主題，透過轉化廚餘為堆肥，並應用於無毒生菜種植，打造具有在地特色與永續價值的綠色經濟模式。執行場域規劃於「邦娜比堤咖啡館」(花蓮市民德里15鄰民德四街29號1樓)進行。
「循環永續的花蓮無毒生菜生態系」創新計畫，在技術上實踐環保，更結合花蓮觀光優勢，設計體驗式活動與解說導覽，推廣綠色生活理念。從處理每日廚餘堆肥、設置觀賞型生菜盆景與永續伴手禮、開發狗便清潔粉末與香氛包等副產品。提案團隊逐步讓資源循環轉化為經濟能量。未來，顧客還能透過消費累積點數，兌換自產無毒生菜或堆肥產品，讓綠色生活落實於日常，促進地方創生與永續經濟的深度結合。
提案計畫主持人吳雅婷表示，提案初期，面臨如何將日常廚餘回收轉化為創新商業模式的挑戰，感謝縣府地方創生輔導團隊積極媒合相關資源，並協助一步步釐清目標定位、完善營運邏輯，從計畫架構到預算配置都有明確的規劃，最後順利從眾多競爭案件脫穎而出。
吳雅婷指出，身為花蓮在地人，一直在思考如何讓一家餐廳除了提供美味，還能對土地、對社會有更多貢獻。補助金額計新台幣67萬元，預計帶動年產值提升20萬元、增加1名就業人力，並開發至少2項創新商品，未來持續精進堆肥技術與商品化流程，打造花蓮綠色餐飲的新典範，為產業注入更多循環經濟的可能性。
縣長徐榛蔚鼓勵在地產業善用政府資源，特設立地方創生輔導團，提供產業免費諮詢服務、地方創生產業交流沙龍與地方創生見學等活動，借重輔導團的專業分析與建議，讓民眾創新創業的想法得以實踐，為花蓮產業加值、加質。
花蓮縣地方創生輔導團諮詢資訊：
地址：花蓮市富吉路58之5號
營業時間：週一至週五 08:30-18:00
電子郵件：[email protected]
諮詢專線：03-8580530
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