波新聞─李雲／台北
太平洋黑鮪(俗稱黑甕串)為我國重要經濟海洋漁獲，今（114）年4月5日及6日東港及蘇澳分別迎來今年的第一鮪，並相繼於4月10日及11日舉行第一鮪競標拍賣，宣告今年黑鮪季正式展開。
漁業署表示，太平洋黑鮪受國際漁業管理組織高度關注，為善盡組織會員義務，今年修訂新的作業管理辦法，透過標籤管控2,200公噸之漁獲配額，針對不同噸級別作業漁船，設定單航次標籤數量上限；並在配額使用率達70%前後及85%時進行3階段管控，確保配額利用最大化；標籤亦可視為黑鮪身分證，確保漁獲可追溯且為合法捕撈。此外，為提升漁獲品質，漁業署今年推動獎勵海上去鰓，不分魚體大小，每尾去鰓黑鮪均可申請獎勵金新臺幣1000元，盼藉由海上去鰓，使包冰可確實深入魚體內部，提升保鮮效果及漁獲品質。
黑鮪為紅肉魚類，不僅蛋白質含量高，且富含不飽和脂肪酸（Omega-3）的EPA和DHA，營養價值高；此外，黑鮪肉質鮮美甘甜，不同部位有不同的口感及烹飪方式，適合生鮮品嚐，亦可用作家庭手作料理的優質食材。黑鮪是大海母親的恩賜，每年4-6月為漁汛期，5月母親節前後是黑鮪漁季高峰，漁業署鼓勵國人可親自至東港、蘇澳或成功等地，現場參加黑鮪推廣活動大快朵頤；後續漁業署將在「買魚去」網路平台設置黑鮪專區，提供民眾線上選購各類生鮮直送的優質黑鮪產品闔家共享。
圖／農業部黃昭欽次長（右4）4月10日參與蘇澳第一鮪拍賣活動
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