波新聞-戴貴立/屏東
台灣可可與巧克力產業協會舉辦的「屏東風味巧克力調溫創意競賽」，挑戰開跑了。
報名從即日起至5/5(一)23:59為止。報名表及競賽簡章連結https://bit.ly/3EAZyph?r=qr 或掃下方的QRcode下載。
競賽說明會：針對巧克力調溫競賽規則解說、流程與報名須知說明。
活動時間：4/26(六) 上午10:30-11:30
活動地點：屏東可可巧克力園區 地址 : 923屏東縣萬巒鄉光明路62-2號 (自由入席，無需報名) 競賽活動時程資訊 2025屏東風味巧克力調溫創意競賽】
比賽時間：5/24(六) 比賽地點 : 美和科技大學-美和大樓7樓餐旅管理系-烘焙教室7F(SC704) 地址 : 91202屏東縣內埔鄉學人路321號(近南校區入口)
2025屏東風味巧克力調溫創意競賽內容有： 屏東可可 台灣巧克力 巧克力調溫 巧克力競賽 可可膏 台灣食材 屏東可可巧克力園區
讓我們回顧之前卓越的表現。
2024法國AVPA世界巧克力大賽，頒獎典禮就在台北咖啡展。
去年11月17日，台灣可可與巧克力產業協會（TICCA，下稱可可協會）帶領會員報名參加The Agency for the Valorization of Agricultural Products（法國農產品加值協會，簡稱AVPA）舉辦的第四屆世界巧克力大賽，參賽會員們各顯神通，獲得國際評審的鑑賞，一共獲得1銀、4銅、9特別獎，表現亮眼。
AVPA的Philippe JUGLAR主席特別蒞臨2024台北咖啡展，頒獎給獲獎的可可小農，並鼓勵小農持續參加國際賽事，增加與國際交流的機會。
AVPA的主席也允諾今後在教育、品評訓練上給予學會協助。
可可協會理事長張翠蘭表示， 去年2024台北咖啡展（四樓L1007、L1008櫃位）民眾不少已經親自體驗屏東可可的風味。歡迎今年大家繼續捧場，支持在地產業。
去年得獎名單，大家參考：
銀牌~ 優芙雅農園 －77％百香果風味黑巧克力
銅牌~ 御巧可可巧克力坊 －咖哩風味黑巧克力 杏林可可 －69.9％黑巧克力 巴黎兩隻貓Deux Chats À Paris －72％黑巧克力 愛了巧克力 巧妙－戀戀花蓮絡神白巧克力。
特別獎~ 御巧可可巧克力坊 －99％黑巧克力 伊然可可.金牌可可豆 －白巧克力 嵐雲綠海山居風格館 －80％黑巧克力 老莫可可農園 －85％黑巧克力 愛了巧克力 巧妙－70％黑巧克力 桂花香檬黑巧克力 花粉牛奶巧克力 山河戀五重奏黑巧克力
特別獎－可可脂。
喜歡可可，喜歡巧克力的民眾，不要錯過這場盛會！
