【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】清明連假爆發的高雄市苓雅區正義市場春捲攤食品中毒事件持續擴大，高雄市政府衛生局7日公布最新統計，截至當日上午11時止，新增17人就醫，累計已有157人出現腸胃不適症狀送醫。儘管患者人數持續增加，但各醫療院所回報，目前收治個案生命徵象穩定，經治療後皆逐步恢復中，整體疫情發展仍在可控範圍內。
這起事件自連假期間爆發以來，急診與門診人數一度快速攀升，醫療院所接連通報案例。隨著潛伏期逐步顯現，新增個案仍陸續出現。衛生局指出，沙門氏菌潛伏期約為6至72小時，因此在業者停業後48小時內，仍可能有新通報個案，屬於疫情發展的合理範圍。
針對致病原因，高雄長庚醫院進一步完成病原檢驗與血清型分析，確認本次感染菌株為salmonella group D，顯示為典型食品中毒致病菌。先前已有12名患者檢出沙門氏菌陽性，結合流行病學調查結果，已明確判定本案為食品中毒事件，感染源與涉案攤商販售食品高度相關。
衛生局表示，針對該攤商涉及重大食安風險，已依違反《食品安全衛生管理法》第15條、第44條及第49條規定，加重裁罰108萬元，並於第一時間命其停業7日。此外，因業者未如實交代春捲實際食材內容，隱匿蛋品及肉絲等關鍵資訊，影響疫調判斷，另依同法第41條及第47條規定裁罰36萬元，全案累計裁罰金額達144萬元，並已移送台灣高雄地方檢察署，由檢察官指揮偵辦。
目前衛生局持續針對食材來源、製作流程及供應鏈進行全面追查，釐清污染環節與責任歸屬，避免風險擴大。同時加強市場稽查與食品抽驗作業，防範類似事件再度發生。
在春日市集與節慶飲食交織的熱鬧氛圍中，這場突如其來的食安事件，讓城市節奏一度轉為緊繃。從市場攤位到醫療院所，從疫調追蹤到司法介入，一連串應變行動，正考驗著公共衛生體系的即時反應能力與治理韌性。
衛生局提醒民眾，選購潤餅、春捲等即食食品時，應留意製作環境與食材保存狀況，避免食用來源不明或長時間置於常溫的食品。如出現腹痛、腹瀉、嘔吐或發燒等症狀，應儘速就醫並保留相關證明，以利後續疫調與權益保障。
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