【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】健康蔬食也能變成好玩的數位遊戲！響應「2026佛光山書展暨蔬食博覽會」，高雄市政府教育局結合今年「吉祥動物派對」主題，推出融合營養教育與數位科技的健康蔬食趣味闖關活動，由高雄市學校營養師團隊精心設計「五色蔬果」、「豆類蛋白」及「珍惜食物」三大關卡，其中五甲國中營養師許玉卿更運用AI工具自主研發互動遊戲，讓民眾在遊戲中認識健康飲食。教育局長吳立森10日親自到場體驗平板闖關，肯定營養師團隊發揮專業與創意，讓飲食教育更加生動有趣。
佛光山書展暨蔬食博覽會結合閱讀、文化與健康生活理念，高雄市教育局今年特別設置健康蔬食宣導攤位，將原本較為專業的營養知識轉化為生活化、互動式的學習體驗，希望讓參與民眾不只認識蔬食，更能了解均衡飲食、植物性蛋白質攝取及減少食物浪費的重要性。
這次活動由高雄市學校營養師團隊共同規劃，針對不同年齡層民眾設計容易理解的闖關內容。「五色蔬果」關卡引導參與者認識不同顏色蔬菜與水果的營養價值，建立多樣化攝取蔬果的觀念；「豆類蛋白」關卡則介紹植物性蛋白質來源，讓民眾了解日常飲食中不同食物的營養功能。
「珍惜食物」關卡則從日常生活出發，傳遞適量取餐、減少剩食及避免食物浪費的觀念，將健康飲食與環境永續相互結合。營養師團隊希望透過簡單易懂的互動內容，讓學童及家長在參與活動後，也能把惜食理念落實在家庭餐桌上。
活動另一項亮點，是將AI科技導入營養教育。擔任營養師團隊文宣組組長的五甲國中營養師許玉卿，運用AI工具自主研發數位互動遊戲，透過平板電腦呈現蔬食知識與趣味挑戰，讓學童不再只是被動聆聽營養宣導，而能透過操作與遊戲主動探索飲食知識。
現場也安排趣味有獎徵答，搭配數位闖關活動，讓營養教育從單向知識傳遞，轉變為可以親自體驗的學習過程。透過科技與教育結合，不僅增加活動趣味，也展現學校營養師在日常供餐管理之外，持續投入飲食教育創新的專業能量。
高雄市教育局長吳立森10日親自走訪宣導攤位，慰勉參與活動規劃的學校營養師團隊，並實際操作平板電腦體驗闖關內容，了解AI互動遊戲如何應用於健康飲食宣導。他肯定營養師結合專業知識與創新科技，讓原本較為抽象的營養概念，轉化為民眾容易理解且樂於參與的學習活動。
吳立森表示，飲食教育是培養學童健康生活習慣的重要基礎，透過多元且具互動性的教育方式，可以幫助孩子從認識食物開始，逐步建立均衡飲食、多攝取植物性蛋白質及珍惜食物的觀念。
他也期盼，健康飲食教育不只停留在校園，更能透過學生帶回家庭，進一步延伸至社區，讓健康蔬食與惜食觀念融入日常生活，共同打造健康、永續的高雄。
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