【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄市立社會教育館今(12/2)日在該館中庭舉辦「造形手作雙色饅頭」活動，教親子們合作DIY傳統美食，讓大朋友們懷舊、小朋友們嚐鮮，活動現場一大早就已湧入160多位民眾排隊等待報到參加，場面熱鬧滾滾！
主辦單位邀請高雄市三信家商餐飲科教師林蕙招擔任指導講師，擁有20多年豐富教學經驗的她，曾任市民學苑地方小吃教師及中餐檢定教師，善以輕鬆的步驟將簡單的食材轉化為一道道美食。林老師表示，本場活動教小朋友只要自己動動手，就可以在家做出簡單美味的料理，讓小朋友在品嚐滿滿的幸福滋味之外，也可以啟發對飲食美學的認識。
林蕙招教導親子饅頭的做法，即將麵粉、砂糖、泡打粉、酵母粉、水及沙拉油置於碗中，並攪拌均勻，揉成糰後靜置待醒麵。15分鐘後，把醒過的麵糰再次揉至表面光滑，以大火蒸熟即成口感獨一無二的饅頭。親子們可透過不同顏色的麵糰來做造形饅頭，因此現場出現兔子、烏龜、貓、狗、卡通明星……等不同外型的饅頭，相當有趣。
林蕙招表示，為了不讓孩子失去興趣，適度的放寬期望能讓親子共廚更愉快，大家吃的也開心。她特別強調，親子共廚中，安全仍是最重要的前提，廚房中的刀具都應妥善收納，爐火與烤箱的距離也應該確實為孩子把關，做好所有安全防護，才能讓孩子的料理經驗充滿趣味又深具啟發性。
百餘位親子創作的饅頭，讓現場散發著淡淡的甜甜香。大、小朋友們的臉上不知不覺沾到麵粉，看著自己親手做的造形饅頭，現場親子樂呵呵、喜洋洋。
主辦單位社教館表示，食安問題層出不窮，飲食用餐讓人食不安心，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務，當日活動簡單的製作方式讓大人、小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間的互動，也可讓良好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣。
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