臺南學校營養午餐均未使用蘇丹紅色素

波新聞─ 翁順利／台南

致癌物滲透至各飲食場合，造成全台震撼，台南市政府通令學校、醫療機構、社福機構、長照機構、護理之家等五大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，原則為期三個月，衛生局稽查各校，確認均未使用違規製品。

市府於5日成立蘇丹紅事件的跨局處專案小組，召集教育局、農業局、經濟發展局、環境保護局、法制處、社會局、觀光旅遊局、警察局、文化局等單位研商防治作為。

教育局透過校園食材登錄平台全面檢視各校午餐食材使用與採購紀錄，自今年1月1日至今，各校均未使用到任何一項有問題的辣椒粉、咖哩粉等食品。環保局掌握全4家運作蘇丹紅業者，蘇丹紅原料未流入市面。

消保官除會同衛生單位查察業者，另協助查核海底撈火鍋業者2家追蹤違規產品流向，其他局處亦針對其管轄單位進行食安宣導。

衛生局提醒指出，蘇丹紅是人工合成的工業染料，非合法可使用之色素，且經環境部公告為毒性化學物質，具有潛在致癌性，消費者倘購買到食藥署公告與蘇丹色素相關製品，須停止食用該批次產品，並向原購買商提出退換貨。