越南美食飄香鹽埔 來臺越生分享家鄉味

波新聞─戴貴立／屏東

大仁科技大學餐旅系參與由鹽埔鄉公所主辦的 ”粽香千里迎端午” 活動在鄉公所前廣場熱鬧登場。大仁科大謝博銓學務長、國合中心李建立主任及餐旅系老師共同帶領越南學生一同參與社區活動，推廣越南美食，讓社區居民一同感受異國風味。

活動現場充滿了濃厚的節日氛圍，大仁科技大學的越南學生們帶來了各式各樣的家鄉美食，包括經典的越南炸春捲等。參加者不僅能夠品嚐到正宗的越南料理，還能透過與越南學生的互動，深入了解越南的飲食文化與風俗習慣。

大仁科大餐旅系副主任王沛文表示，自108年起，餐旅系配合政府新南向政策，招收新南向國家青年來台就讀推廣國民外交。這次活動不僅是學生們展示烹飪技藝的機會，更是促進文化交流的重要平台。

參與活動的居民對此紛紛表示讚賞，他們不僅享受了美味的越南菜餚，還從中學到了許多關於越南文化的知識。大仁餐旅系越籍生駱小燕、阮氏碧面表示，這樣的活動讓我們感受到台灣地方社區的包容性，也讓我們推廣家鄉越南文化有更多助益。

大仁科大餐旅系將持續參與地方社區文化交流活動，期望配合鹽埔鄉公所打造國際鹽埔生態系。