台南7月飲冰品抽驗複查不合格含台糖冰棒

波新聞─翁順利／台南

台南市夏季食用飲冰品抽驗結果2日揭曉，共計抽驗9件，其中3件複查不合格都是台糖善化製冰廠的「古早糖冰棒」製品，都是大腸桿菌殘留超過標準。衛生局已令業者立即下架，並須提改善計畫，將依法進行處分。

台糖公司於晚間隨即發布聲明指出，已要求負責經營的善化工會依照衛生局的指示，停止生產，並下架該項產品，並全面回收，自即日起至8月31日，消費者可至原賣場辦理退貨。

不合格名單中2件冰品，該冰品製造廠前經衛生局今年3月檢驗不合格(檢出腸桿菌科47,000CFU/mL；標準：10CFU/mL以下)，雖經複抽合格，衛生局將該廠製售冰品列入加強抽驗品項，6月時再抽驗該廠製售冰品仍不合格，依法通知業者限期改善後，本次複抽仍不合格，衛生局後續持續加強不合格業者抽查。

初次抽驗結果未符合者，依食品安全衛生管理法第17條規定令業者限期改正，屆期未改正，按同法第48條第8款規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 

衛生局表示，飲冰品業者應平時應落實衛生自主管理，加強製程環境及容器與器具之衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、定期更換製冰機或濾水器濾心等符合食品良好衛生規範準則規定，從源頭降低可能造成微生物污染的風險，以確保製售的冰品安全及衛生。