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「客家米食產業節X客家產業暨技藝博覽會」即將登場 來花蓮探索客庄美食與工藝

2024-10-15
閱讀時間:閱讀 1 分鐘
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波新聞─蘇紘慶/花蓮

為弘揚花蓮縣客家產業與飲食文化,振興震後花蓮的客庄經濟,花蓮縣政府今(15)日舉辦聯合記者會,宣佈即將登場的「客家米食產業節」與「客家產業暨技藝博覽會」兩大活動,展現花蓮豐富的觀光與產業魅力。
縣長徐榛蔚表示,花蓮縣政府多次舉辦客家小炒全國爭霸賽,並進一步推動更多與客家文化相關的活動,特別是鳳林鎮以高密度的客家人口為特色,如何進一步彰顯客家飲食與文化成為縣府的推動重點,期許能將傳統美食推廣至更多元的形式,因此推動「客家米食產業節」,將在地有名的菜包、粄條等米食文化更廣泛地介紹給大眾。
徐縣長進一步提到,「客家產業暨技藝博覽會」不僅展示花蓮本地的客家飲食、工藝與青年創業成果,還將邀請西部台三線的客家美食與工藝師參與,透過這次博覽會促進東西部客家文化的交流。來花蓮除了參加博覽會可以盡情品味全台客家美食,一站體驗全台客家村的文化魅力。花蓮下半年將舉辦一系列全國性的活動,如花蓮太平洋國際龍舟節、花蓮縣太平洋全國國高中盃團體羽球錦標賽等,期望藉此吸引更多遊客進入花蓮,促進當地經濟活絡,讓花蓮的觀光與文化活動更加繁榮。
「客家米食產業節」將於10月26日在鳳林鎮民廣場登場,由花蓮縣政府與客家委員會共同主辦,活動以競賽的形式,透過粄條與菜包的創意料理和傳統風味比賽,重新詮釋客家美食文化。除了聘請專業評審評比外,現場民眾亦可參與試吃活動,品嚐豐富的客家米食。
客家事務處表示,花蓮擁有得天獨厚的自然資源,特別是水質與土壤優異的客庄,產出高品質的農特產品,期待透過此次活動推廣客家米食文化,並促進地方觀光與經濟發展。當天現場也將舉辦客家市集、踩街及藝文表演,讓鄉親們體驗難忘的客家週末。
緊接著,11月7日至10日,花蓮縣政府將在花蓮縣運動休閒園區舉辦「客家產業暨技藝博覽會」,這是花蓮縣首次專屬於客家的大型博覽會,將展出包括臺三線、六堆及臺九線等地區的客家產業及技藝,讓民眾能一次性深入了解各地客庄的文化與產業特色。
客家事務處處長潘乾鑑指出,博覽會期間將有族群文化展演、客家市集及DIY體驗活動,並設置裝置藝術區,讓來訪民眾在充滿客家文化氛圍的環境中,享受豐富的視覺和心靈盛宴。為了讓博覽會活動暖身,計畫於10月24日舉辦產業大師論壇,讓有創業意願的青年,藉由標竿學習的方式,從主講者經驗分享以及與談人意見回饋,了解創業訣竅。花蓮豐富的客家文化底蘊,希望藉由美食、產業與技藝的推廣,讓更多遊客來到花蓮,體驗這片土地的獨特魅力,進一步促進地方經濟發展,誠摯邀請全國民眾共同參與,來一場深度的客家文化之旅。
今日與會貴賓包括客家委員會委員葉仁基、花蓮縣議員韓林梅、吳建志、立委傅崐萁服務處主任陳仲敏、客家文化研究推廣協會理事長姚竹濃、花蓮縣客家薪傳協會總幹事賴妍寧、花蓮縣客屬會榮譽顧問楊豐碩、秘書長吳采勳、常務理事黃信龍、呂律均、花蓮市分會長葉經華、瑞穗分會長余瑞琴、新城分會副會長何貴香、光復分會總幹事王少宇、壽豐分會長劉鎮興、吉安分會長徐興國、富里分會長陳勝駿、鳳林分會長梁添登、玉里分會副會長曾興德、花蓮縣義民堂文化協會理事長蔡錦樟等人到場響應。
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