波新聞─翁順利／台南
國際餐飲協會日前首次於台灣舉辦盛會，邀請來自西班牙、馬來西亞、新加坡、印尼等國的專業評審與台灣餐飲選手交流，吸引全國25所高中職、18所大專院校及職業組的409位選手報名參加，代表南部地區參賽的華德工家餐飲管理科勇奪二金五銅的佳績。
國際交流賽以「永續環保、文化交流、擁抱國際」為主題，競賽項目包括永續餐飲、調飲、餐飲服務、烘焙等組，台灣各地的好手實力堅強競爭激烈，其中「創意泡麵比賽」為全場焦點，選手須使用台灣菸酒公司贊助6款泡麵作為指定食材，林景泓同學發揮創意，將在地食材東港櫻花蝦與泡麵結合，將麵食做成麵丸子的造型，讓速食料理注入永續意識，成為亮點，最終奪得金牌。
邱子淮參加高中職托盤組展示了持托盤擺放的精準度與優雅度，脫穎而出，搶下金牌。指導老師黃詠聰表示，邱子淮今年七月參加勞動部全國技能競賽飲恨第四名，與獎牌差肩而過，這次獎牌鍍金顯示他努力不懈追求卓越的毅力。
調飲組比賽的郭歆渝、陳嘉妤、陳慧珍三位選手依序融入關廟鳳梨、大湖草莓、南投百香果等台灣在地水果製作出兼具創意、美味與永續的飲品，且將榨汁後的果皮充分利用作為裝飾物，展現環保意識，分別奪得3面銅牌。
在手沖咖啡競賽組中，吳乾明憑藉精湛的咖啡沖泡技術和對細節的把握，展現了對咖啡的精緻技巧。糖霜餅乾展示組薛宇翔同學的作品也展現對糖霜裝飾的創新應用，分別雙雙榮獲銅牌。
校長李俊賢表示，這次比賽的優異表現充分展現了餐飲管理科學生的專業素養、創新潛力與永續觀念，指導老師對學生們的表現表示高度肯定，並將繼續致力於提升學生的專業技能與國際視野，為他們開創更多未來的機會。
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