波新聞─劉耀輝／宜蘭報導
宜蘭縣政府衛生局為了讓大家能製作安全且健康的鹼粽，特別免費提供「三偏磷酸鈉（又稱普美能）及鹼粉」作為安全替代品；即日起民眾於上班時間可前往衛生局及各鄉（鎮市）衛生所免費索取，每人限領各1包，數量有限，送完為止。此外，因應節慶佳節與各項活動的展開，為守護宜蘭縣食品衛生與安全，衛生局各項食品稽查專案亦如火如荼進行中。
「鹼粽」因其清爽滑口的口感而受到廣泛喜愛，隨著端午佳節的到來，「鹼粽」成為應景食物之一。早期少數業者會添加硼砂，藉此增添鹼粽的彈性。硼砂為非法的添加物，食入體內後經胃酸的作用會形成硼酸；會妨礙消化酵素的作用，引起食慾減退、消化不良、抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕，世界各國（包括我國）都早已禁止使用於食品之製作。
衛生局再此呼籲消費者，購買食品時，要認清產品資訊，包括品名、成分（包括食品添加物）、有效日期、負責廠商（名稱、地址及電話）、原產地（國）及必要的警語。由於食品種類及形態日益多元化，做個聰明的消費者要五不買，來源不明者不買、成分不明者不買、標示醫藥效能者不買、誇大功能者不買、標示不完整者不買。如有任何的疑問，可就近向當地衛生局詢問，聰明選購食品，才能買得開心，又吃得安心。
衛生局局長徐迺維呼籲所有食品業者，必須遵守法律，不得違法使用硼砂來製作鹼粽。倘經查獲添加未經中央主管機關許可之添加物，核屬違反食品安全衛生管理法相關規定，處7年以下有期徒刑，並得併科新臺幣8,000萬元以下罰金，因此切勿以身試法。民眾如有食品衛生安全問題，可撥打衛生局食品藥物管理科專線：03-9332779，或衛生局政風室廉政食安專線：03-9322634分機1501洽詢。
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