波新聞─李至文／高雄
2025高雄啤酒音樂節將於7月4日至6日盛大登場，超強卡司陣容備受矚目。高雄市政府昨（3）日宣布搭配推出的「下酒菜料理競賽」自即日起至6 月7日開放第一階段網路票選，將選出18家店家進入第二階段評審試吃決賽，最終優勝者將可進駐高雄啤酒音樂節大會食堂打開知名度，歡迎各位上網替心儀的下酒菜料理投票集氣，選出心目中的下酒菜人氣王。
高雄市政府經發局長廖泰翔表示，高雄啤酒音樂節已成為高雄夏天最具代表性的音樂盛會，去年在國內外巨星齊聚登台演出帶動下，創下8萬人次的參與紀錄，進駐大會食堂的下酒菜優勝店家整體營業額突破250萬元。今年音樂節在話題度與期待值達到高峰的情形下，高雄下酒菜競賽的報名狀況也相當踴躍，除了歷屆曾獲優選進駐大會的老四川巴蜀麻辣燙、元榆牧場、法果子小串烤、王媽媽香豬捲以外，更吸引多家知名飯店及餐館參賽，包含高雄英迪格酒店、高雄圓山大飯店、SUNMAI金色三麥、全海岸活蝦餐廳等，都以高雄特色的食材風味比拼異國創意料理，讓歌迷們可以聽著音樂一口啤酒、一口美食，盡情沉浸在夏日的港都夜色中。
高雄中央公園英迪格酒店表示，高雄市政府吸引國際歌手到高雄開唱，帶動高雄住宿及餐飲的演唱會經濟，近期住房率也接近滿房狀態，英迪格酒店也積極參與市府活動，推廣自家飯店品牌，連三年參加下酒菜料理競賽活動，期許共同帶動觀光經濟並拓展城市能見度，今年推出源自紐約水牛城的道地雞肉料理 『水牛城辣雞翅 Buffalo Wings』，選用二節翅直接油炸，起鍋後浸入主廚特製辣椒醬，酥炸後的外皮裹上滿滿酸辣醬汁，在炎熱的高雄夏日搭配冰啤酒突顯酸辣口感，沁涼開胃。
寬寬整合行銷股份有限公司陳功儒總經理表示，今年高雄啤酒音樂節邀請到4組K-pop韓星、3組金曲實力派歌手，以及超過20組重量級藝人，卡司陣容強大，門票更在開賣後2分鐘內火速完售，創下歷年最快紀錄，為提供歌迷們更完善的啤酒美食饗宴，每年都會與特定國家進行海外交流，這次除了道地台灣下酒菜以外，更派出「假面螢幕夫妻檔」曾子余及梁舒涵，與瑞典混血小師弟Dylan，三人組成「越南美食特搜隊」前往啤酒消費大國「越南」一探道地的下酒菜之精髓，並選出一家越南特色店家進駐高雄啤酒音樂節設攤，將越南特色美食原汁原味帶來高雄，提供歌迷們最難忘的音樂美食文化體驗。
經發局說明，下酒菜料理競賽第一階段網路票選，將於即日起至6月7日 （六）13時開放投票，民眾可透過LINE帳號登入投票網站，每天就有10張票投給10間心儀店家，並將於6月7日(六)18:00公布晉級名單。另外也提醒，請勿使用無痕模式，以避免無法登入投票。更多下酒菜料理資訊現在就上活動官網(https://ksgourmetdish.com.tw/），每天選出你心中的高雄款下酒菜。
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