嘉義新港五寶融入藝術創作及料理新港醫事C拚創意

波新聞-辜士陞/嘉義

嘉義縣新港鄉衛生所將在地特色「新港五寶」融入醫事C課程作品展現創意，4月份起醫事C長輩以藝術創作方式，將五寶化身主角以「交趾剪黏工藝」呈現，今20日再以五寶為食材，完成「墨西哥烤甜椒及傳香麻醬涼麵」2項創意料理，「有呷又有拿！」展現銀髮族活力。

衛生局長趙紋華表示，新港鄉衛生所是嘉義縣第一個重建完成的衛生所，建物外觀以新港奉天宮媽祖信仰意象轉化斜屋頂及門柱，讓據點老大人在嶄新的教室上課，不止擁有最棒的硬體活動空間，更能從課程中獲得屬於在地人的歸屬感。

衛生所主任林吟珮說，4月份已將「新港五寶」中的番茄、彩椒、洋桔梗，以及當地盛產的地瓜葉、空心菜化作圖像，以繽紛多彩的馬賽克，巧妙地融入藝術創作之中，今延續「新港五告讚」主軸，以「蔬活力健康料理DIY」課程為主題，完美融合異國風味與新港五寶，不僅營養均衡，更富有多層次的口感，象徵「彩色人生、椒香輝映」。