拌起異鄉情 移民署邀菊島新住民手作異國美食

波新聞─林守慈／澎湖

移民署中區事務大隊澎湖縣服務站於6月19日在WE café我們的照顧咖啡館，舉辦「異國風味Gado-Gado–家庭教育暨法令宣導課程」，這次活動特別邀請來自印尼的新住民林燕招擔任講師，透過手作料理重現家鄉味道，分享記憶中的家鄉滋味與藏在食物裡的思念與故事，另也邀請交通部公路局高雄區監理所澎湖監理站到場宣導微電車掛牌相關資訊。

林燕招30年前從印尼遠嫁澎湖，異鄉成為第二個家，而她透過雙手延續故鄉熟悉的味道，將異國風味融入日常生活。擁有丙級中餐烹調證照與14年餐廚實務經驗的她，擅長各式印尼家常菜餚與點心，並樂於分享料理背後的故事與文化。「Gado-Gado」，這道被譽為印尼國民沙拉的傳統菜餚，在印尼語中意為「混合」，結合多種蔬菜、醬料與主食的菜餚，象徵味道、文化與生活經驗的交融。課程中，林燕招帶領學員親手製作南洋風醬料，體驗印尼傳統石臼搗碎香料的手感，並搭配印尼傳統米製主食隆東飯(Lontong)，從備料、調味到上桌，完整呈現道地美味，深入體會印尼飲食文化的獨特風味。

澎湖縣服務站站主任江謀源表示，此次活動透過印尼傳統美食傳遞文化與情感，更在互動中加深多元文化的交流；此外移民署建置之「外來人士在臺生活諮詢服務熱線1990」，為即將來臺或已在臺外來人士，提供即時最新之中、英、日、越、印、泰、柬7語生活化諮詢服務，歡迎新住民朋友多加利用。