波新聞─辜士陞／嘉義
自嘉義市主辦「2021台灣設計展」之後，產業設計力大爆棚，以設計思考帶動舊城店家面對新世代的市場挑戰，嘉義市政府連續第二年在舊城區推動「嘉義市特色店家形象再造計畫」，為舊城注入生機。成果發表活動昨(17)日下午在新光三越百貨前舉辦，設計師團隊以及店家代表皆共同參與，今年共7店家入選，分別是融合度咖啡、小伍妹麻辣涼麵、小小逐月坊、老爹鮮乳、聯發糖行、桃城雞排和來嘉住住。加上去年改造的6店家，已成功補助13店家進行改造。嘉義市長黃敏惠出席勉勵產業各界，強調跨域整合，「不跨就會垮」，企業與店家應攜手並進，在「二通圈」街區品牌下共榮共好。
黃敏惠市長表示，嘉義市十大旗艦計畫藍圖中的「舊城創新生」是希望能帶動場域活化、創造體驗和文旅創新，而店家形象再造計畫就是堆疊出旗艦計畫的基礎之一，延續了「2021臺灣設計展」的精神，市府為店家與設計師搭建了媒合平臺，共同探討問題、挖掘潛力、並創造獨特的文化和產品。
黃敏惠市長強調，店家改造經過兩年計畫，不只是將中正路的「生活感」找回來，更是將整個舊城區的居民和店家甚至是連鎖企業都凝聚在這裡，讓許多擁有共同生活理想的人們因喜好聚攏在一起，建立獨有的生活圈文化，形成「二通圈」獨有品牌個性，共創專屬於大二通街區的溫度記憶。「二通圈」代表一種「共學、共創、共好」的態度，把店家、產品亮點透過設計思維重新包裝讓外界看見。將舊商圈活化改造，創造新商機；同時在「青年創業」、「場域創生」以及「文旅創新」三大策略中推動地方創生，實現永續幸福城市的目標。
黃敏惠市長提到，設計思考是一種解決問題的方式，在店家改造的計畫中，協助業者打造更適合的商業模式，建立並整合品牌訊息，調整服務動線，讓老店新生。
小小逐月坊主理人李佳樺分享，她於2017年到2018年間開始修繕老房子，直到2019年正式在嘉義市展開創業。一開始，她將老屋的定位是用來舉辦藝文活動，包括小型音樂會和藝文導覽。後來在市府觀光新聞處協助與輔導下，克服老房子會遇到的消防安檢、房屋使用執照等困難，成功申請合法民宿經營。
李佳樺說，至今創業已滿第5年，是一個里程碑，也是每一位創業家的挑戰，如何打破框架、突破自己，以及避免因停滯而被市場淘汰成為最大難題。感謝建設處推動特色店家形象再造計畫，成為重要的轉捩點，計畫提供品牌梳理、品牌矩陣管理以及後續商業轉型等服務，讓小小逐月坊除了住宿以外更能結合導覽，發展成有經濟價值的品牌，服務更多來嘉義玩的旅客。小小式則是藉由藝文導覽服務，發展出的副線品牌。
范特喜微創文化執行長潘冠呈表示，嘉義市「二通圈」街區品牌的核心價值就是「共好」，這在其他商圈街區較少看到，這一份共好的信念將帶出「二通圈」的品牌力量，持續為中正路及周邊街區注入創新與創意，串聯「線上及線下」，整合街邊店與企業，帶動商圈人流、延續文化歷史的脈絡。
嘉義市政府建設處長田長沛表示，對於舊城新生計畫，建設處除了店家改造，也透過青年創業獎勵補助引入創業活水，並深入梳理二通產業故事，用小旅行的方式讓更多人走入二通體驗，逐漸累積「二通圈」街區品牌能量。改造過程導入設計，與業者一起共創、共學，凝聚共識，是一個共同邁向美好的改變，希望「二通圈」成為有活力、魅力與吸引力的街區。
建設處表示，店家形象再造計畫的關鍵在於設計導入，並借鑒了范特喜微創文化在台中市勤美街區營運「綠光計劃」的寶貴經驗，嘉義市有超過30個品牌提案爭取，至今已成功輔導13個品牌改造，店家以設計力帶動經濟力，傳承文化故事之外，也勇敢地面對更多新型態市場的挑戰。
圖：嘉義市特色店家形象再造計畫
