日本咖啡館引進機器人遠端操作突破人力不足困境

隨著日本面臨人口老化、出生率低落及勞動力短缺的挑戰，機器人技術正成為解決問題的重要手段，位於東京市中心的Dawn咖啡館，以創新服務模式吸引關注。編譯／曲姵蓉

隨著日本面臨人口老化、出生率低落及勞動力短缺的挑戰，機器人技術正成為解決問題的重要手段，位於東京市中心的Dawn咖啡館，以創新服務模式吸引關注。咖啡館內引進3款不同功能的機器人，分別負責接待、餐桌服務與送餐工作，接待機器人設計有靈活的雙臂，可打手勢迎接客人，其面部設計則仿照日本傳統能劇面具，增添文化特色；另一款機器人專注於陪伴客人用餐或聊天，提升互動性；最後的送餐機器人則確保餐點準確送達，讓服務過程更加順暢。

機器人技術正成為解決問題的重要手段,位於東京市中心的Dawn咖啡館,以創新服務模式吸引關注。（示意圖／123RF）

遠端操作取代AI

與大多數以人工智慧操控的機器人不同，Dawn咖啡館的機器人由遠端操作員控制。這些操作員被稱為「飛行員」，透過手機或平板電腦操控機器人，追蹤眼球運動來與顧客互動並完成服務任務。機器人設計者Kentaro Yoshifuji表示，這種遠端操控模式提供了行動不便人士及需要彈性工作條件者更多的參與機會。同時，這也順應了現代遠端工作的趨勢，讓操作員不必親臨現場即可完成工作，打破傳統服務業的空間限制。

科技與人力結合的勞動模式

專家認為，Dawn咖啡館的模式為未來的勞動力市場提供了啟發。雖然餐飲的內場工作仍由人類員工負責，但外場的機器人與遠端操作員合作，展現了科技與人力結合的潛力。不僅能克服勞動力短缺問題，還能解決無障礙工作的限制，讓更多人參與其中。Dawn咖啡館為勞動密集型行業提供了一個新思路，展示了科技如何創造更多元的就業機會，同時提升服務品質。

資料來源：Independent

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